La Cantina de Diego

Ein familiengeführtes Restaurant im historischen Stadtteil, das sowohl eine Sommerterrasse als auch zwei attraktive Speisesäle bietet, beide mit einer rustikalen und regional inspirierten Atmosphäre. In der Küche legt der Inhaber und Küchenchef Diego Higueras Wert auf unkomplizierte traditionelle Gerichte, die sich an lokalen, saisonalen Zutaten orientieren und zunehmend eine "Null-Kilometer"-Philosophie verfolgen (so produziert er beispielsweise sein eigenes Olivenöl und viele der Gemüse stammen aus seinem eigenen Gemüsegarten). Zu den Spezialitäten des Küchenchefs gehören Rührei mit schwarzer Wurst aus Monachil, gebratene Kabeljau-Tacos mit Tomaten, lokales Rindfleischfilet und Marcelina, ein typisches Dessert.