La Bastide Bourrelly – Mathias Dandine.

Mathias Dandine, der auch Küchenchef des Restaurants La Magdeleine in Gémenos ist, leitet dieses alte provenzalische Landhaus (oder "bastide") in diesem kleinen Dorf, das nur wenige Autominuten von dem Bahnhof Aix-en-Provence entfernt liegt. Ob Sie auf der Terrasse unter den Platanenbäumen oder im eleganten, modernen Innenraum im mediterranen Stil speisen, Ihnen wird provenzalische Küche serviert, die von den Klassikern des Kochs Jean-Baptiste Reboul inspiriert ist. Hier werden feine, saisonale und regionale Produkte verwendet, die sorgfältig zubereitet werden, mit aromatischen Saucen und präziser Würzung. Der Küchenchef Guillaume Lemelle zaubert geschmackvolle Gerichte wie beispielsweise pochierten Oktopus mit saisonalem Gemüse, einer kräftigen Rotweinsauce und Anchovis-Rouille oder gebratenes Lammfleisch mit einer Sauce aus frischem Knoblauch und einer "pieds et paquets"-Sauce. Zimmer für Gäste stehen zur Verfügung.