Kwan Kee Bamboo Noodles

Es befindet sich innerhalb eines lokalen Marktes, ist aber dank des großen, gelben Schildes leicht zu finden. Beobachten Sie die Küche durch die Glaswand, während die Nudeln auf traditionelle Weise hergestellt werden – der Koch wiegt sich dabei auf einem Bambusstab, um den eiereichhaltigen Teig sorgfältig zu kneten und ihm so seine charakteristische Textur zu verleihen. Geheimrezepturen werden eingesetzt, um den seifigen Geschmack von Laugen zu entfernen und den Eigengeschmack hervorzuheben. Verpassen Sie nicht die Spezialnudeln, die mit Garnelenrogen und Austernsauce zubereitet werden.