Lau Sum Kee (Fuk Wing Street)

Seit 1956 ist diese Filiale (und das ursprüngliche Geschäft um die Ecke) voller Kunden, die ein und aus eilen. Die dritte Generation des Familienunternehmens knetet immer noch den Nudelteig mit einem Bambusstab, genau wie früher, um die typische, elastische Textur zu erzielen. Die Won-Tons werden vor Ort hergestellt und enthalten ganze Garnelen und Schweinefleisch; sogar die knackigen Rettich-Eingelegten werden im Haus zubereitet. Probieren Sie unbedingt die Spezialität: Nudeln mit Garnelenrogen und geschmortem Rindfleisch mit Sehnen!