Kitchen Istanbul

In dieser lebhaften und gemütlichen Weinbar finden Sie einige der besten türkischen Gerichte der Stadt, liebevoll zubereitet mit kräftigen traditionellen Aromen und einer Prise kalifornischem Flair. Beginnen Sie beispielsweise mit einem idealerweise cremigen Hummus, verfeinert mit knusprigen Kichererbsen und einem Hauch von geröstetem Chiliöl, oder dem äußerst zarten Börek, dessen goldbraune Filoteigblätter mit Sesamsamen bestreut sind und mit einer cremigen Mischung aus Ziegenkäse und Lauch gefüllt sind. Auch die herzhafteren Gerichte, wie beispielsweise knusprige Hähnchenschenkel auf cremigem Perl-Couscous, sind ausgezeichnet. Zum Dessert ist das Künefe Kadayif eine Klasse für sich: Es besteht aus knusprigem, buttrigem, mit Sirup beträufeltem Kataifi-Teig, geschmolzenem Käse und einer Fülle von zerdrückten Pistazien. Nicht zu vergessen ist die außergewöhnliche Weinkarte, die eine wahre Schatzkiste darstellt und auch erschwingliche Perlen bietet.