Kie-Gol-Lanee

Wenn Sie glauben, Sie wüssten bereits, was Sie in dieser Küche bestellen sollten, weil Sie schon einmal in Oaxaca waren, dann warten Sie einen Moment und hören Sie Ihren Mitgästen zu. Auch sie haben diese Reise angetreten, und ihr Wissen könnte wahrscheinlich eine Karte der Stadt erstellen. Dieses ruhige Restaurant im Herzen von Little Saigon floriert dank einer Kundschaft, die Qualität erkennt, sobald sie sie schmeckt. Gerichte wie weiche, frisch gedämpfte Schweinefleisch-Tamales mit einer fein gewürzten grünen Mole-Soße oder große, knusprige Tlayudas, belegt mit Chorizo, werden Ihnen mit größter Sorgfalt präsentiert. Die übersichtliche Speisekarte mag einige Highlights haben, aber eine besondere Empfehlung ist das gebackene Hähnchen aus Cornwall, dessen Haut so knusprig wie ein Chip ist und anschließend mit einer dunklen, leicht süßen Mole-Soße übergossen wird, die aus einer Vielzahl von Schichten verschiedener Gewürze hergestellt wird.