José Carlos García

Dieses Restaurant, das einen Blick auf die luxuriösen Yachten im Hafen Muelle Uno bietet, zeichnet sich durch seinen modernen und gleichzeitig eleganten und informellen Gastraum aus. Hier verbinden innovative Trends und Industriedesign mit exquisiten vertikalen Gärten und einer Entspannungszone, wobei der Raum dennoch vollständig den Stil und die lebendige Atmosphäre des Mittelmeers widerspiegelt. Der Küchenchef José Carlos García, ein gebürtiger Bürger dieser bezaubernden Stadt, bietet keine Speisenkarte an, sondern konzentriert sich ausschließlich auf zwei umfangreiche Degustationsmenüs (eines enthält drei Gänge mehr als das andere), die ständig weiterentwickelt werden. Mit beeindruckender technischer Fertigkeit präsentieren diese Menüs Gerichte, die Zutaten aus der Region (etwa 70 %) verwenden und traditionelle "malagueño"-Aromen hervorheben.