Joodooboo

Das Geheimnis dieses bescheidenen Lokals, das sich als beliebter Anlaufpunkt im Viertel etabliert hat, liegt in der einfachen Kombination aus selbstgemachtem Tofu und saisonalen Beilagen. Hervorragende Produkte von verschiedenen lokalen Bauernhöfen werden zu einer ansprechenden Auswahl an eingelegten Speisen und Kimchi verarbeitet. Der besonders weiche Tofu wird sorgfältig aus Sojabohnen hergestellt und dann entweder frisch oder leicht frittiert mit einer würzigen, herzhaften Sauce serviert. Ergänzend dazu gibt es sättigende Gerichte mit gekühlten Eichelnudeln oder Reis sowie wechselnde Suppen und Salate, die das kleine, überwiegend vegetarische Angebot abrunden. Das Angebot mag begrenzt sein, ändert sich aber häufig saisonal, und dank der geschickten Zubereitung, des Auges für Details und der angemessenen Preise ist jede Option sehr verlockend.