Johannesstube

Dieses faszinierende Restaurant im eleganten Hotel Engel wurde komplett renoviert und verleiht sowohl der Küche als auch dem Ambiente einen modernen Touch. Der Speisesaal zeichnet sich durch eine natürliche Eleganz aus, in der Holz, Stein und andere regionale Materialien harmonisch miteinander verschmelzen – die Kochtische von Dolomia bieten eine intime Atmosphäre für Aperitifs und Vorspeisen, serviert vom Küchenchef selbst. In der Küche steht der junge und talentierte Philip Lochmann vor, ein echter Botschafter für Nachhaltigkeit und die Region. Seine Küche ist leicht und geschmackvoll, zeugt von makelloser Technik und einer sorgfältigen Präsentation. Regionale Zutaten, insbesondere saisonales Gemüse, stehen im Mittelpunkt und werden mit Kreativität und Respekt verarbeitet. Um Ihr Erlebnis noch zu verbessern, steht Ihnen die freundliche und kompetente Sommelière Daniela zur Seite, die Ihnen gerne Weinempfehlungen gibt, damit Sie den perfekten Wein für jeden Gang auswählen können – aus einer Auswahl, die die besten Weine der Region und darüber hinaus präsentiert.