Joann

Joann liegt am Rande von Enschede und ist ein einladendes Restaurant, das moderne Eleganz nahtlos mit dem Charme des historischen Gebäudes aus dem Jahr 1916 verbindet. Das geschäftige Treiben in der offenen Küche ist ebenso fesselnd wie eine Bühnenaufführung. Die gemeinsame Arbeit von Küchenchef Emiel Kwekkeboom und Gastgeberin Mandy sowie ihrem Team sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis – ergänzt durch eine hervorragende Weinkarte. Der Chefkoch legt Wert darauf, die besten Produkte aus seinem eigenen Gemüse- und Kräutergarten in Gerichten zu verwenden, die eine perfekte Balance zwischen Würze, Säure und Raffinesse bieten. Er gibt seiner kulinarischen Kreativität freien Lauf, zum Beispiel indem er perfekt gebratenen Rotbarsch auf einer feinen Würfelmischung aus weißen Trauben und einem Zitronengel serviert. Dazu gibt es subtil marinierten Sellerie und eine Emulsion von "bagna cauda", angereichert mit den kräftigen Aromen von Haselnuss und Anchovis. In Joann wird jedes Gericht durch aromatische Saucen und sorgfältig ausgewogene exotische Gewürze zum Leben erweckt. Wer möchte, kann das Menü in eine gehobenere Variante aufrüsten oder sich für die vegetarische Alternative entscheiden. In jedem Fall können Sie ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis erwarten.