Jin.

Eingebettet zwischen dem Louvre-Museum und dem Place Vendôme befindet sich dieses exklusive Restaurant, das maximal zehn Gästen Platz bietet. Diese Gäste haben das Glück, einen Sitzplatz an der eleganten Holztresnisch zu ergattern. Die Besucher bewundern die Geschicklichkeit der japanischen Köche, die mit präziser Handwerkskunst Sushi und Sashimi zubereiten und dabei ausschließlich Produkte von höchster Qualität verwenden (der Fisch, aus Frankreich oder Spanien, wird gereift, um zum optimalen Zeitpunkt serviert zu werden). Es gibt ein einziges "Omakase"-Menü, was bedeutet, dass der Gast die Auswahl dem Koch überlässt. Eine perfekte Darbietung von virtuosem Können, diskretem und effizientem Service sowie einer hervorragenden Auswahl an Sake-Getränken.