Izakaya Rintaro

In diesem japanischen Lokal erwartet Sie eine feine Izakaya-Küche mit einem Fokus auf regionale Produkte aus Nordkalifornien. Die Holzkabinen, gefertigt aus Weinfässern aus Redwoodholz, und die Bar aus Hinoki-Zedernholz schaffen eine ruhige Atmosphäre. Die Küche zeichnet sich durch Sorgfalt und Kreativität aus, selbst bei den einfachsten Gerichten. Frittierte Speisen wie Kürbis- oder Kartoffel-Korokke sowie Schweinelende vom Kurobuta-Schwein als Tonkatsu mit schwarzer Hatcho-Miso-Sauce werden fachmännisch zubereitet. Ein mit Mochi gefüllter Tofukuchen, sanft in Dashi gekocht, ist äußerst befriedigend. Auf der Speisekarte der gegrillten Spieße finden sich außerdem herzhafte Austernpilze sowie klassische Hähnchenschenkel und zarte Tsukune-Frikadellen. Das Blancmange, aromatisiert mit weißem Sesam und garniert mit süßen schwarzen Sojabohnen, bildet einen köstlichen Abschluss.