Il Visibilio

Am Ende einer unbefestigten Straße, die vom modernen Kunstdorf Pievasciata zu den kultivierten Hügeln führt, befindet sich das beeindruckende Tor des Hotels "The Club House". "Il Visibilio" ist ein kleines Gourmetrestaurant, das eine köstliche Kombination aus toskanischer Küche und der Kreativität von Küchenchef Iannotti bietet. Iannotti stammt aus dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant "Krèsios" in Telese Terme und bringt eine ähnliche Philosophie nach Siena. Es wird ein einziges Degustationsmenü angeboten, eine lange gastronomische Reise, die aus überraschenden Gerichten besteht, wobei sich Zutaten von Land und Meer abwechseln und Gemüse eine wichtige Rolle spielt. Zahlreiche technische Raffinessen sorgen für ein erstklassiges Fine-Dining-Erlebnis, beginnend mit den kleinen Appetithäppchen. Der Inspektor empfiehlt: die Taube mit ihren köstlichen Saucen aus Rhabarber und Absinth.