Il Fagiano

In der luxuriösen Umgebung des Grand Hotel Fasano befindet sich dieses Restaurant, das reich mit Holz verziert ist und nur wenige Tische bietet. Hier können Gäste zwischen Degustationsmenüs (einschließlich einer vegetarischen Option) und einer Auswahl von Gerichten aus der Speisekarte wählen. Obwohl Einflüsse aus Apulien, der Heimat des Küchenchefs Maurizio Bufi, und der Region um den Gardasee in der Küche erkennbar sind, finden sich auch Zutaten und Rezepte aus anderen italienischen Regionen (und sogar aus anderen Ländern) in den kreativen Gerichten wieder, die von saisonalen Produkten inspiriert sind.