Hop Alley

Hop Alley bezieht sich auf den ursprünglichen Namen für Chinatown in Denver, aber dieses elegante Restaurant hat nichts mit Geschichte zu tun. Im Einklang mit dem modernen Design bietet die chinesische Speisekarte, die sich an der Küche des Sichuan-Gebiets orientiert, moderne Interpretationen klassischer Gerichte. Es gibt viel Originalität und kräftige Aromen, wie man sie beispielsweise beim Gai Lan findet: Ein dynamisches Gericht aus gegrilltem chinesischem Brokkoli mit Schmalz und Austernsauce, verfeinert mit hausgemachtem Entensalz und knusperigen Zwiebeln. Die Garnelen-Toast-Variante mit aufgeschlagener Garnelen und Hähnchenschenkel ist alles andere als gewöhnlich, dank der Senfglasur und des Tiger-Essigs. Die Dan Dan Mian Nudeln werden mit Hackfleisch in einer Brühe aus Szechuan-Pfeffer serviert, die für eine angenehme Schärfe sorgt. Einzigartige und verlockende Cocktails ergänzen die Küche hervorragend und werden beispielsweise mit Orgeat und grünen Szechuan-Pfefferkörnern aromatisiert.