Ho Hung Kee (Causeway Bay)

Eine Diskussion über die historischen Nudelrestaurants von Hongkong wäre nicht vollständig ohne die Erwähnung von Ho Hung Kee, das ursprünglich in den 1940er Jahren in Wan Chai eröffnet wurde und für seine elastischen Wonton-Nudeln und die frische, süße Suppe bekannt ist. An seinem neuen Standort wurden weitere Elemente hinzugefügt – hier werden jetzt auch Dim Sum und einige kantonesische Gerichte serviert. Für das Interieur haben sie einen moderneren, westlichen Stil gewählt.