Hite

Hite ist ein koreanisches Restaurant in Moskau, das sich auf die BBQ-Küche spezialisiert hat. Ein großer Teil der Speisekarte besteht aus gegrillten Gerichten – Schweinefleisch (Samgyeopsal, Tedji Moksal), Rindfleisch (Chadolbagi, Kalbi, Tyunsim), Lamm und Meeresfrüchten, die mit Salatblättern serviert werden. Neben den Grillgerichten bietet das Menü traditionelle koreanische Suppen und Eintöpfe (Kimchi Jige, Sundubu, Kalbi Tang), Nudeln und Ramen, Reisgerichte (Bibimbap, Dolsotbap), Mandu-Teigtaschen, Vorspeisen (Kimbap, Jon) sowie Salate, darunter Kimchi und eingelegte Gurken.

Ein eigener Abschnitt der Speisekarte ist den Sushi-, Rollen- und Sashimi-Gerichten gewidmet – mit Lachs, Thunfisch, Aal, Krabben und Garnelen, was den koreanischen Teil der Küche um japanische Servierformen ergänzt. Einige Gerichte sind als Empfehlungen des Küchenchefs gekennzeichnet, darunter gegrilltes Lamm- und Rindfleisch, Japchae, Yuk Hoe und geschmorte Kalbi-Gerichte.

Das Restaurant ist täglich geöffnet und bietet die Möglichkeit zur Tischreservierung oder zur Nutzung eines Karaoke-Raums. Außerdem werden Speisen nach Hause geliefert.