Hello Wine

Einzigartiges Konzept: Kleine Gerichte, späte Brunch- und Dinner-Veranstaltungen mit Weinbegleitung, offene Küche, individuelle Weinempfehlungen zu jedem Gericht von Sommelieren, eine umfangreiche Weinkollektion und eine kreative Cocktailkarte.

Hello Wine – die erste Einrichtung in Krasnojarsk, in der zwei Führungskräfte der Restaurantkette Bellini Gastronomic Ecosystem die Rolle der Eigentümer übernehmen. Jeder von ihnen ist für seinen jeweiligen Bereich verantwortlich: Chefkoch Roman Chemerenko ist verantwortlich für die Küche, Barmanager Sergej Garmaschow für die Bar und den Wein, und gemeinsam für den Service und das Management. Die Hauptmission des Restaurants ist die Förderung der Weinkultur in der Stadt. Mit unseren Fachkenntnissen und unserer langjährigen Erfahrung haben wir ein Projekt geschaffen, in dem alles perfekt zusammenpasst: Essen, Getränke und ein außergewöhnlicher Service, bei dem jeder Gast ein Freund ist. Einzigartiges Konzept: Kleine Gerichte. Das Hauptkonzept der Speisekarte ist die Bereitschaft zu Experimenten und die Offenheit für Neues. Unsere Gerichte werden in kleinen Portionen serviert und haben vergleichsweise günstige Preise. Dies ermöglicht es, interessante Geschmackskombinationen wirklich zu genießen und gleich mehrere Gerichte zu probieren. Späte Brunch- und Dinner-Veranstaltungen mit Weinbegleitung: Bereits nach wenigen Monaten hat sich Hello Wine bei den Einwohnern von Krasnojarsk als beliebt erwiesen, insbesondere für die ständig wechselnden Frühstücksangebote, die erschwinglichen Mittag- und Abendessen sowie die Empfehlungen zur alkoholischen Begleitung. Offene Küche: Wir setzen auf Transparenz – den Gästen wird die Möglichkeit geboten, den Zubereitungsprozess der Gerichte live zu beobachten. Individuelle Weinempfehlungen zu jedem Gericht von Sommelieren: Die Philosophie des Restaurants basiert auf einem modernen Konzept, das es ermöglicht, ein Gericht und den speziell ausgewählten Wein, der dazu passt, detailliert und aus verschiedenen Perspektiven kennenzulernen. Umfangreiche Weinkollektion: Wein bei Hello Wine ist mehr als nur ein Anlass zum Feiern. Wir möchten unseren Gästen die Möglichkeit geben, die Weinkultur kennenzulernen und in ihren Alltag zu integrieren. Die ständig erweiterte Weinkarte mit 250 verschiedenen Etiketten trägt zur Entwicklung des Geschmacks unserer Gäste bei. Kreative Cocktailkarte: Kräuter-, Beeren- und Fruchtcocktails – alle mit unterschiedlichem Alkoholgehalt und einem unverwechselbaren Geschmack. Sie wurden entwickelt, um durch ihre Einzigartigkeit zu überraschen und zum Experimentieren zu ermutigen. Freundliche Atmosphäre: Unsere gesamte Kommunikation basiert auf einer starken Freundschaft, bei der sich die Gäste auf uns verlassen können, sich wie zu Hause fühlen und ehrliche gastronomische Empfehlungen erhalten. Neues Format für gastronomische Dinner: Wir laden Köche aus dem ganzen Land ein, um die Esskultur anderer Städte kennenzulernen und neue Entdeckungen für Krasnojarsk zu machen. Zu unseren Gästen gehörten bereits Teams von Köchen aus dem Institut für Gastronomie der Staatlichen Universität von Sibirien, dem Restaurant Jean Huang Lu (Nowosibirsk) und der Gastrobars SALT (Kaliningrad). Besondere Aufmerksamkeit für Bankette: Wie bereits erwähnt, sind Experimente unser Hauptaugenmerk. Wir entwickeln und bereiten gerne ein spezielles Menü für Ihre besondere Veranstaltung vor und stellen Ihnen das gesamte Restaurant zur Verfügung.