Bar Bulgakov

Die Bar „Bulgakov“ wurde 2012 in einem Gebäude eröffnet, das einst eine Schuhfabrik beherbergte und in den 1920er Jahren erbaut wurde. Sie war das erste Projekt der Restaurantgruppe Berrywood Family und wurde von den Luxury Lifestyle Awards 2012 als „Entdeckung des Jahres“ ausgezeichnet. Im Laufe ihrer Tätigkeit erfreute sich die Bar großer Beliebtheit bei den Einwohnern von Krasnojarsk und den Gästen der Stadt, was sich in den Top-Platzierungen in den Restaurantbewertungen von Tripadvisor, Flamp und „Afisha Krasnojarsk“ widerspiegelt. Das eklektische Interieur, das Vintage-Elemente mit russischer Avantgarde verbindet, die einzigartige Barkarte mit selbstgemachten Likören und Cocktails, die in der einzigen Bar-Labor in Krasnojarsk kreiert werden, sowie die originelle Gastronomie im Stil der modernen russischen Küche mit lokalen Produkten und sibirischen Spezialitäten, haben die Bar „Bulgakov“ zu einer kulinarischen Attraktion der Stadt gemacht. Im Jahr 2016 wurde die Bar „Bulgakov“ vom Moskauer Online-Portal Afisha Daily in die TOP 40 der besten Restaurants Russlands aufgenommen. Der Chef der Bar ist Michail Michailow. Er ist ein Verfechter des modernen Simplismus, und im Mittelpunkt seiner kulinarischen Philosophie stehen Geschmack und Qualität der Hauptzutaten – ob lokal oder saisonal. Michail befürwortet kräftige, explosive Geschmäcker, die er als die wichtigsten Bestandteile eines kulinarischen Erlebnisses betrachtet.