HACHIKO

Ein atmosphärischer japanischer Bar-Grill für Freunde im Stil eines traditionellen japanischen Restaurants namens "Inakaya".

HACHIKO – Eine atmosphärische japanische Bar-Grill-Kombination in der Pjatnizkaja Straße. "Hachiko" ist eine atmosphärische japanische Bar-Grill-Kombination für Freunde, die ein völlig neues Konzept für Moskau bietet: das eines traditionellen japanischen Restaurants, einer "Inakaya". Unter der Leitung des renommierten japanischen Küchenchefs Katsuhiko Kobayashi bereiten die Köche die Gerichte direkt vor den Augen der Gäste zu. Jedes Mittag- und Abendessen in "Hachiko" ist eine kleine kulinarische Darbietung, die die besten Traditionen des Landes der aufgehenden Sonne widerspiegelt. Setzen Sie sich an den langen Tisch entlang der offenen Küche und beobachten Sie, wie frische Meeresfrüchte, Fleisch, Gemüse und Pilze auf dem japanischen Grill zubereitet werden, wie Lachs mit Ingwer-Gurken gegrillt, Thunfisch-, Lachs- und Oktopus-Tatar zubereitet, Donburi gekocht, Sushi-Ombret-Reis geformt und die Spezialität des Hauses, der "Hachiko"-Rolle, in Gurken gerollt wird. Die fertigen Gerichte werden mit langen Holzlöffeln – "shamoji" – an den Tisch gebracht, wie es in den traditionellen "Inakaya"-Restaurants in Japan üblich ist. Die Auswahl an japanischem Sake, Whisky und Gin in "Hachiko" ist eine der besten der Stadt. Besonders hervorzuheben sind die exklusiven Cocktails, die von einem Team leidenschaftlicher Mixologen unter der Leitung von Kenan Ascaba kreiert wurden. Der pikante "Ichi", der authentische "San" und der komplexe "Dzu", der mit einem echten japanischen Tee serviert wird – diese und weitere 12 Cocktails entführen Sie in die Atmosphäre des alten Tokio mit all seinen Kontrasten und seiner Meditation. Das Design des Innenraums der Bar stammt von dem Architekten Valerij Lizunow und seinem Büro Archpoint. Bei der Gestaltung wurden umweltfreundliche, natürliche und authentische Materialien verwendet: Massivholz, Leder und traditionelle japanische Dachziegel, die eine ganze Wand schmücken. Das Knistern der Holzkohle im Robata-Grill, das warme Licht und die angenehme Musik machen "Hachiko" zu einem gemütlichen Ort, um mit guten Freunden zusammen zu sein. So wie Hachiko, der berühmte Hund der Rasse Akita Inu, ein Symbol für Loyalität und Hingabe in Japan ist und auf dem Logo der Bar zu sehen ist.