Gut Lärchenhof

Als Peter Hesseler hier im Jahr 1997 begann, konnte er sich nicht vorstellen, dass dieser Ort eines Tages einen Namen als mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant machen würde. Seit 2017 leitet Torben Schuster die Küche dieses wunderschönen Anwesens in der Nähe des prestigeträchtigen Golfplatzes. Seine Küche ist modern, mutig und kreativ, vergisst aber nie ihre klassischen Wurzeln. Ein beeindruckendes Beispiel für das Gleichgewicht von Eleganz und Tiefe ist die unglaublich geschmackvolle, luftgetrocknete Barbarieente, serviert mit gelbeten und roten Rote Bete, gekocht in einer Salzkruste, bedeckt mit Rettichgelatine und Erdnüssen für den Crunch. Die Entensauce, veredelt mit Thai-Chili und Ingwer, sowie die schaumige Tom Kha Gai-Sauce verdienen eine besondere Erwähnung. Es gibt auch ein etwas einfacheres Menü im Bistro-Stil. Der Gastgeber Peter Hesseler und sein freundliches und kompetentes Team bieten einen exzellenten Service, einschließlich durchdachter Weinempfehlungen. Tipp: Besuchen Sie die wunderschöne Terrasse, die Ihnen garantiert das Urlaubsgefühl vermittelt!