Grillyazh

"Grillazh" ist ein Ort, an dem das Feuer wohnt. Feuer und Wärme begleiten die Gäste während der gesamten Mahlzeit, sowohl in der Einrichtung als auch durch die herzliche Gastfreundschaft des Personals.

Die Autoren von "Familie Delmar", Maxim und Anfisa Jeremenko, hatten von Anfang an vor, "Grillazh" auf die lokale Bevölkerung auszurichten. Sie beschlossen, dass es ein sehr familienfreundlicher Ort sein sollte. Daher erhielt das zweistöckige Restaurant bald einen Spielbereich für Kinder, und im Team wurden Kinderbetreuerinnen und Unterhaltungsangebote hinzugefügt. Es stellte sich heraus, dass all dies sehr gefragt war. Der Ort wurde schnell von Paaren und Müttern mit mehreren Kindern frequentiert, die bis heute ihre Familienessen und Feiern in diesem Restaurant mit seiner besonderen Atmosphäre und seinem einzigartigen Ambiente abhalten.

Nur "Grillazh" innerhalb von "Familie Delmar" hat einen besonders liebevollen Spitznamen: Er wird "Grisha" genannt. Was sagt das aus? Natürlich, es zeigt die große Liebe der Autoren und des Projektteams. Grisha erwies sich als ein freundliches, aufrichtiges und kluges Kind. Er wuchs schnell und wurde noch schneller hübscher. Kurz nach der Eröffnung des Hauptsaals erhielt "Grillazh" auf natürliche Weise zwei großartige Bereiche im zweiten Stock: "Grillazh Hall" und "Grillazh Tanz". "Grillazh Hall" ist ideal, wenn man etwas Intimes und Abgeschiedenheit von der Außenwelt sucht. Dieser bezaubernde Raum für 10 bis 30 Personen ist völlig unabhängig – ein separater Eingang, ein eigener Spielbereich, eine Toilette und ein individuelles Karaoke-System sorgen für die Unabhängigkeit des Bereichs. Dieses Format eines exklusiven Clubs garantiert: Alles, was in "Grillazh Hall" passiert, bleibt in "Grillazh Hall".

"Grillazh Tanz" ist ein wunderschöner Raum, in dem die Autoren des Projekts französische und englische Klassik, Loft-Ästhetik, Robustheit und Romantik vereinten. Neben erstklassiger Konzertausrüstung gibt es hier alles, was man braucht, um den Zubereitungsprozess der Gerichte zu zeigen, mit jedem Gast ins Gespräch zu kommen und Fragen zu beantworten. Diese Kombination aus "Chef's Table" und "Open Kitchen" ermöglicht es, einen Blick hinter die Kulissen des Restaurants zu werfen und zu sehen, wie das Küchenteam arbeitet und wie die gehobene Küche entsteht. Die richtige Beleuchtung, die Fülle an Samt in den kühnsten Farbtönen und Kunstobjekte – solche Dekorationen im Stil von Wes Anderson verstärken das Festgefühl um ein Vielfaches. Im Grunde ist es Ihr persönliches Restaurant. Sie können tanzen, singen, Hochzeiten feiern, Präsentationen veranstalten, Presseessen und Kaffeepausen. Im Übrigen führte der Saal "Grillazh Tanz" im Jahr 2023 ein weiteres einzigartiges Format für Sotschi ein: literarische Dinner-Veranstaltungen aus der Reihe "Nahrung für den Geist". Die sofortige Ausverkauftheit der Tickets für dieses Format beweist: Familie Delmar hat wieder ins Schwarze getroffen.

Und doch ist das Herzstück von "Grillazh" die Küche. Seit 10 Jahren bleibt das Restaurant sich selbst treu – es bietet den Gästen sorgfältig ausgewogene Kombinationen aus Gemüse und Fleisch, hervorragende Pasteten, Fisch, Salate. Es gibt eine eigene Interpretation der kaukasischen Küche, atemberaubende Desserts und eine perfekt abgestimmte Weinkarte. Hier wird besonders auf junge Feinschmecker geachtet – seit der Gründung von "Grillazh" gibt es für sie ein spezielles Menü, das regelmäßig aktualisiert wird. Kinder schätzen diesen Ansatz – diejenigen, die als kleine Kinder in das Restaurant gebracht wurden, kommen heute selbstständig nach der Schule, um dort zu Mittag zu essen. Ist das nicht Liebe? Noch aussagekräftiger als tausend Worte ist die Tatsache, dass jeden letzten Sonntag im Monat hier eine Kindershow stattfindet und die Tickets innerhalb von 10 Minuten ausverkauft sind.