Golden Formosa

In den 1950er Jahren begann die Familie, kräftig gewürztes Essen zu alkoholischen Getränken zu servieren. Der heutige Inhaber, bereits in der dritten Generation, hält sich immer noch an die Familienrezepte aus dieser Zeit. Die berühmten, doppelt frittierten Rippchen werden aus lokalem Schweinefleisch hergestellt und zweimal gebraten, um den Saft einzuschließen und eine knusprige Kruste zu erzeugen. Für einen letzten Genuss sollten Sie das Reisgericht mit hochwertigem Aalrogen probieren, verfeinert mit einer großzügigen Menge fein gewürfeltem Bottarga, das durch das Räuchern im Wok ein rauchiges Aroma erhält.