Fratelli Bruzzone

Den Brüdern Bruzzone ist großer Dank gebührt, die aus dem bescheidenen Feinkostladen, in dem sie einst tätig waren, ein authentisches Tempel der piemontesischen Küche geschaffen haben. Heute werden Gäste in zwei kleinen, gemütlichen Speisesälen bewirtet – eine Reservierung ist auch zum Mittagessen unerlässlich –, wo eine Abfolge von Gerichten entsteht, die mit Strenge und Leidenschaft Traditionen ehrt. Das Angebot ist eine Feier zeitloser Aromen: Sardinen in grüner Sauce, Zwiebeln mit Wermut und geschmolzenem Blu del Moncenisio, Agnolotti mit makelloser Füllung, Hase in Rotweinsoße, Rebhuhn, bis hin zu klassischen Desserts wie Bonet und Vanille-Panna Cotta. Gericht für Gericht überzeugt die Küche durch ihre ehrliche Einfachheit und Tiefe, sodass der Abschied schwerfällt: Dies ist einer dieser Orte, von denen man aufsteht und sich bereits nach einem erneuten Besuch sehnt.