Forchetta

Ein modernes italienisches Restaurant mit einem einzigartigen Konzept und drei Spezialitäten: eine große Auswahl an Risotto, geschmorten Fleischgerichten für Gruppen und Pasta "Cacio e Pepe", serviert in einem Käseball.

Unsere Gründerinnen wollten einen gemütlichen, intimen Ort mit italienischer Küche schaffen, an den man mit seinem Partner oder Freund kommen und die Atmosphäre, das Essen und den Wein genießen kann. Sie lieben Pasta "Cacio e Pepe" sehr, daher haben wir dafür einen besonderen Platz im Restaurant eingerichtet. Wir legen außerdem Wert auf zwei Dinge: Risotto (8 verschiedene Risotto-Variationen auf der Speisekarte) und geschmorte Fleischgerichte für Gruppen (alle Gerichte für Gruppen werden in Sichtweite der Gäste zubereitet), die lange gegart werden, um besonders zart und aromatisch zu sein. Im Restaurant befindet sich eine kleine Weinstube, die bei unseren Gästen sehr beliebt ist. Alina Kuzmenko ist für die Weinkarte verantwortlich und hat die einzigartigsten und interessantesten Weine ausgewählt, um auch die anspruchsvollsten Gäste zu verwöhnen.

"Forchetta" bedeutet auf Italienisch "Gabel". Für uns ist dieses Wort ein Symbol für den Anfang. Mit der Gabel beginnt nicht nur das Essen, sondern auch die Stimmung des Abends, die Unterhaltung und das Vergnügen, am Tisch zu sitzen.