Fine Fleur

Ruhe und zeitgemäße Eleganz prägen das Ambiente von Fine Fleur, einem der exzellenten Restaurants, das im luxuriösen Botanic Sanctuary Hotel seinen Platz gefunden hat. Bewundern Sie das Küchenteam bei seiner Arbeit hinter einer Rauchglasscheibe, während das enthusiastische und junge Servicepersonal Sie verwöhnt. Nichts wird dem Zufall überlassen, von den inspirierenden Wein-Speisen-Kombinationen bis hin zu den Köchen, die persönlich ihre Kreationen präsentieren. Wir sind sicher, dass Sie von Fine Fleur und der raffinierten Gastronomiekonzeption von Jacob Jan Boerma und Thomas Diepersloot begeistert sein werden. Außergewöhnliche Zutaten treffen auf kräftige Saucen, eine Prise niederländischer Kreativität, exotische Aromen und frische Akzente. Sorgfältig zubereitete Gerichte, wie zum Beispiel ein Tatar aus makellos frischen Jakobsmuscheln, bestreut mit Schnittlauch und verfeinert durch Variationen des schwarzen Trüffelthemas: in Form einer Gelee, eines luftigen Mousses und einer würzigen Creme, zusammen mit kleinen Champignons, alles verbunden durch ein Dressing aus Trüffel und süßem Essig. Das Streben nach vollkommener Perfektion ist hier allgegenwärtig, ohne dabei die kreative Leistung des engagierten Patissiers zu vergessen, der Ihr Essen abrundet. Fine Fleur verleiht dem gehobenen, ungezwungenen Gastronomieerlebnis eine völlig neue Dimension. Mit ihren Worten: reine Lebensfreude.