Fünfzig Sekunden.

Haben Sie schon einmal eine Mahlzeit in 120 Metern Höhe genossen? Erleben Sie dieses einzigartige Erlebnis im prächtigen Restaurant der Torre Vasco da Gama, einem markanten Gebäude, das sich deutlich am Lisboaer Horizont abhebt. Der Zugang erfolgt über einen Aufzug, der genau 50 Sekunden benötigt, um die Spitze zu erreichen – daher auch der Name des Restaurants. Küchenchef Rui Silvestre steht an der Spitze und verfügt über eine beeindruckende Erfahrung in renommierten Restaurants. Er ist bekannt als der jüngste Koch, der in Portugal einen Michelin-Stern erhalten hat. Seine kreative Vision wird durch ein einziges Menü namens „Fauna e Flora“ (mit der Wahl zwischen 11, 12 oder 14 Gängen) umgesetzt, das Meeresfrüchte in den Mittelpunkt stellt und eine wunderbare Kombination aus Texturen und geschmackvollen Beilagen bietet. Ein hervorragendes Beispiel ist das Gericht „Polvo e beterraba“ (Oktopus und Rote Bete), serviert mit zwei Saucen: einer Joghurt-Kräuter-Sauce und einer Gewürzmischung im Masala-Stil. Der Küchenchef verwebt meisterhaft exotische Gewürze, die von seinen mosambikanischen und indischen Wurzeln zeugen!