Eylan

Chef Srijith Gopinathan hat mit diesem angesagten Lokal in Menlo Park erneut einen Volltreffer gelandet und zieht ein Publikum an, das von seiner kreativen Mischung aus regionaler indischer Küche mit einem frischen kalifornischen Touch begeistert ist. Um diesen einzigartigen Ansatz zu veranschaulichen: Stellen Sie sich ein flockiges, paratha-ähnliches Fladenbrot vor, gefüllt mit Dungeness-Krabben und serviert mit einer reichhaltigen, komplexen Sauce aus Fenchel, Mohnsamen und Minze. Holzkohlegrills verleihen den Gerichten eine zusätzliche Geschmacksdimension und sorgen für eine intensive Röstnote bei Gerichten wie Golfgarnelen, die mit Zitronengras aromatisiert sind, Sellerie und Ananas-Spieße sowie ganze Meerbrassen. Darüber hinaus verleihen sie den Saucen eine subtile Rauchnote. Das überzeugende Gleichgewicht der Aromen lässt jedes Gericht für sich sprechen, aber eine sorgfältig ausgewählte Weinauswahl und ausgeklügelte Cocktails tragen sicherlich dazu bei, das Erlebnis zu vervollständigen.