Estrellita

Estrellita ist ein winziger Ort, aber die Inhaber Hope Webb und Walter Cortado haben hier eine sympathische Atmosphäre mit modernem Touch geschaffen. Die Küche ist ebenso klein, aber leistungsstark und bereitet sowohl philippinische Klassiker als auch fleischlastige Gerichte zu. Es gibt immer spezielle Angebote, auf die man achten sollte, und Geduld ist gefragt, da das Küchenteam oft gleichzeitig Bestellungen für den Verzehr vor Ort und Cateringaufträge bearbeitet. Das Restaurant akzeptiert nur Laufkunden; nehmen Sie ruhig einen Platz ein und genießen Sie gegrillten Schweinebauch (Lechon), der nach Cebu-Art zubereitet wird – mit knuspriger Haut und gefüllt mit Zitronengras, Frühlingszwiebeln und Knoblauch. Es gibt auch vegetarische und Rindervarianten von Lumpia; die Rindervariante bietet drei knusprige Lumpia, gefüllt mit Angus-Rindfleisch, das mit grünen Bohnen, Sojabohnensprossen, Sellerie und Zwiebeln angebraten wird – ein Gericht, das sowohl überraschend als auch zart ist.