Duende.

Duende! Kommen Sie und erleben Sie, wie die Künste der Stierkampfkunst und des Flamenco-Tanzes Pierre Gagnaire inspiriert haben. Das Gourmetrestaurant im Hotel Imperator verfügt über einen separaten Eingang, was den unabhängigen Geist des Küchenchefs widerspiegelt. Hier finden sich hochwertige Zutaten, bewährte technische Expertise, Spontaneität und Originalität. Die Degustationsmenüs zollen auf subtile Weise Tribut an die feinsten Produkte aus der Region Gard und dem Mittelmeerraum (Schweinefleisch von "Baron des Cévennes", Gemüse von kleinen Bauernhöfen, Fisch aus dem Mittelmeer) in raffinierten und delikaten Gerichten. Die hervorragende Weinkarte mit über 1.000 Referenzen zeugt von einer klaren Vorliebe für regionale Weine. Eine charmante Begrüßung trifft auf einen eleganten, hochprofessionellen Service.