Duduk

Nur wenige Schritte von der U-Bahn-Station "Awtozawodskaja" entfernt, kann man in Moskau in das sonnige Armenien eintauchen und seine Gastfreundschaft erleben: Hier befindet sich das Restaurant "Duduk" der AS GROUP.

Das Interieur vermittelt den Geist der armenischen Kultur. Warmer Stein an den Wänden, strukturierte Ziegel und samtige Vorhänge schaffen eine Atmosphäre eines alten Hauses in Eriwan, wo die Gäste wie enge Freunde empfangen werden. Ein besonderer Blickfang des Raumes sind die Mosaikpaneele mit nationalen Motiven. Die Darstellungen von Helden und dem Lebensbaum versetzen den Betrachter in die Welt kaukasischer Legenden, wo jeder Baum und jedes Muster eine Geschichte erzählt. Die Holzmöbel mit Schnitzereien und den handgefertigten Zeichnungen auf den Tischplatten unterstreichen die Liebe zum Detail und zur handwerklichen Qualität.

Die Speisekarte des Restaurants "Duduk" spiegelt die Fülle und Tiefe der armenischen Küche wider. Sie beginnt mit traditionellen Vorspeisen wie einem farbenfrohen Sortiment an Pkhali und einem frischen Salat aus Aveluk, sowie dem berühmten Megrelischen Khachapuri. Die warmen Gerichte zeichnen sich durch ihren authentischen kaukasischen Charakter aus: Zarte Dolma, saftiges Odzakhuri und das "Duduk-Gemisch aus gegrilltem Fleisch" versammeln die Gäste am Tisch und schaffen eine festliche Atmosphäre. Den Abschluss bildet die orientalische Klassik – Honig-Baklava.

Die Weinkarte des Restaurants verdient besondere Aufmerksamkeit: Hier finden sich nicht nur klassische armenische Weine, sondern auch eine erlesene Auswahl an Fruchtweinen. Besonders hervorzuheben sind die Granata- und Kirschweine – reichhaltig im Geschmack und mit einem langen Nachgeschmack, die den Geschmack der nationalen Gerichte unterstreichen. Eine ebenso bedeutende Rolle spielen die armenischen Cognacs, von "Nairi" bis zu verschiedenen Sorten "Ararat".

"Duduk" ist ein Ort, an dem der Moskauer Lebensrhythmus auf die armenische Seele trifft, und jeder Abend zu einer kleinen Reise mit einem reichhaltigen Tisch, herrlichen Aromen und herzlicher Gastfreundschaft wird.