Duddell's

Duddell's ist ein Ort, der Kunst und Kulinarik gleichermaßen vereint. Hier finden regelmäßig Ausstellungen und Filmvorführungen statt, und es werden traditionelle kantonesische Gerichte mit hochwertigen Zutaten serviert. Einige Gerichte müssen vorbestellt werden, wie zum Beispiel das Hühnchen mit knuspriger Haut, bei dessen Zubereitung der Koch über 300 Mal heißes Öl darüber gießt, um die Haut hauchdünn und die Fleischseite zart zu machen. Die gebratenen Garnelenstreifen mit Fischrogen, Ei und Sojabohnensprossen sind locker und aromatisch und verleihen dem Gericht eine feine Note von Wok-Aroma.