Dragsholm Slot Gourmet

Das älteste Schloss Dänemarks befindet sich innerhalb eines UNESCO-Geoparks, dessen wellenförmige Landschaft während der Eiszeit entstanden ist. Im Jahr 1937 wurde das Schloss in ein Hotel und Restaurant umgewandelt, und heute wird es weiterhin für diesen Zweck genutzt, wobei großer Respekt sowohl vor seiner Geschichte als auch der umliegenden Region gezeigt wird. Die saisonale Speisekarte mit mehreren Gängen trägt den Titel „Zeit und Ort“. „Zeit“ spiegelt sich im Ambiente des Raumes wider, wo dicke, weiß gestrichene Wände von großen Weinräumen mit Glasfronten durchbrochen werden. „Ort“ manifestiert sich in Produkten aus den nahegelegenen Feldern, Wäldern und Meeren, die in sorgfältig zubereiteten, innovativen und geschmackintensiven Gerichten Verwendung finden.