CODA

Lassen Sie sich nicht vom unscheinbaren Äußeren dieses Restaurants in Neukölln täuschen – im Inneren erwartet Sie eine ganz besondere Interpretation der gehobenen Küche. Die Atmosphäre im gedämpften Licht ist lebhaft und entspannt. Sie können entweder an der Theke mit Blick in die Küche oder an einem der umliegenden Tische speisen. Wenn Sie Glück haben, erhalten Sie einen Einblick in die Zubereitung einzelner Zutaten in der Küche. Der Kochstil ist sehr einzigartig: René Frank und sein Team wenden Techniken der Patisserie an. Besonders raffinierte Beispiele sind "Buttercreme mit Pflaume, Walnuss und Algen" sowie "gegrillte Pfirsiche mit Paprika und Koriander". Desserts stehen zwar im Vordergrund, aber raffinierten Zucker wird komplett vermieden. Das Menü besteht aus 13 bis 15 kleinen und größeren Gerichten, die jeweils mit einem passenden Getränk kombiniert werden. Neben den begleitenden Getränken zum Degustationsmenü gibt es optional eine Weinprobe oder eine alkoholfreie Alternative. Die Weinkarte bietet eine sorgfältig ausgewählte Auswahl an deutschen Rieslingen sowie eine attraktive Palette an Schaumweinen und eine Auswahl an Sake. Der Service ist entspannt und sehr freundlich.