Chyornoe More

Eine Einführung in die Küche der Länder des Schwarzmeerbeckens

Das Restaurant "Schwarzes Meer", das sich in einem separaten Gebäude auf zwei Etagen befindet, verwöhnt seine Gäste mit faszinierenden Sonnenuntergängen an der Küste und raffinierten Gerichten mit Schwarzmeer-Fischspezialitäten. Am Eingang des Restaurants befindet sich ein großes Aquarium mit Muscheln, Austern, Venusmuscheln und Spisula, die im Schwarzen Meer gezüchtet werden. Sie werden direkt vor Ihren Augen gefangen, meisterhaft zubereitet und sofort serviert. Die Speisekarte bietet regionale Produkte und die besten Rezepte der Küche des Schwarzmeerbeckens, interpretiert vom Chefkoch. Hier wissen sie, was guten Fisch ausmacht: Wolfsbarsch, Sardinen, Seehecht, Sargin, Hornhecht, Wolfsmund und natürlich Plattfisch – er wird in der Pfanne goldbraun gebraten, im eigenen Räucherturm mit aromatischen Erlen-, Eichen-, Kirsch- oder Aprikosenholz geräuchert oder im Holzkohleofen "Hoseper" gegrillt – ganz nach Ihrem Wunsch. Feinschmecker und Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten werden hier auf ihre Kosten kommen.