Cheong Kei

Dieses Nudelrestaurant ist seit den 1970er Jahren ein Familienbetrieb und bewahrt seine Tradition: Die dünnen, feinen Nudeln werden in einer eigenen Fabrik in der Nähe mit Bambusstäben gepresst. Die Brühe wird über 8 Stunden lang mit getrockneten Garnelen und Dorsch zubereitet. Die Nudeln mit getrockneter Garnelenlarve sind hervorragend, aber probieren Sie auch die gedämpften oder frittierten Wonton-Teigtaschen und Fischbällchen; die fermentierte Muschelsoße ist eine perfekte Ergänzung zu den Fischbällchen.