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Die berühmte, in Sojasauce marinierte Ente zeichnet sich durch ihr zartes Fleisch aus, das auf einem Bett aus gedämpftem Reis serviert wird und von dem Duft der Ente erfüllt ist. Dazu gibt es Essig mit Chili, der die Reichhaltigkeit des Gerichts perfekt ergänzt, sowie eine aromatische Entensuppe, zubereitet mit chinesischen Kräutern.
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