Chao Ming

Dieses bekannte Wahrzeichen der taiwanesischen Hausmannskost, das nun von der zweiten Generation der Familie geführt wird, ist seit über 60 Jahren in Betrieb. Die meisterhafte Kontrolle der Hitze und die geschickte Verwendung von Saucen zeichnen die Gerichte aus, die meist in drei verschiedenen Portionsgrößen erhältlich sind. Zu den Spezialitäten gehören gebratenes Schweinebauch mit Knoblauchtrieben sowie gebratene Venusmuscheln mit Mungobohnensprossen. Auch fangfrischer Fisch aus dem Meer, der geschmort oder in der Pfanne gebraten wird, ist sehr beliebt.