CHAAK Küchen.

Das Team hinter diesen Kochgeräten lässt die lebendige Küche der Halbinsel Yucatán mit ihrem Fokus auf Rauch und Gewürze aufleben. Die reiche und komplexe Geschichte dieser Region bedeutet, dass Gäste nichts weniger als äußerst interessante kulinarische Erlebnisse erwarten können. Beginnen Sie mit einem Mezcal-Cocktail, verfeinert mit Tamarinde und Mole-Bitter, oder einem mexikanischen Wein, serviert im Glas. Probieren Sie anschließend die knusprigen Mais-Empanadas, gefüllt mit Oaxaca-Käse und Epazote, und genießen Sie jeden letzten Tropfen der gerösteten Habanero-Salsa dazu. Das Cochinita Pibil wird mit marinierten Zitrusfrüchten und Achiote zubereitet, was zu einem zarten und aromatischen Fleisch führt, das von frisch zubereiteten Tortillas begleitet wird. Beenden Sie Ihr Essen mit einer Tarta de Mamey mit Kokosnussboden und garniert mit Bienenpollen.