Cepa

Die neue Version von Cepa bietet mehr Komfort und Platz und befindet sich im Stadtteil Pinheiros. Hier kreiert Küchenchef Lucas Dante moderne, saisonale Küche, die mit Räucher-, Reife- und Fermentierungstechniken experimentiert, um den Geschmack zu intensivieren, während gleichzeitig Wert auf die Frische der Zutaten und die Förderung kleiner Produzenten gelegt wird. An seiner Seite steht Sommelière und Restaurantleiterin Gabrielli Fleming, die für die Auswahl von biodynamischen und ökologischen Weinen verantwortlich ist, die stets perfekt zu den verschiedenen Gerichten passen. Unter den vielen köstlichen Optionen empfehlen wir besonders den außergewöhnlich leckeren Vorspeise aus Wagyu-Zunge mit Hühnerbrühe.