Casa Buono

Dieses überraschende Juwel in Ligurien befindet sich in Trucco, einem kleinen Dorf im Val Roia, etwas landeinwärts von Ventimiglia. Hier gibt es keine Speisekarte mit einzelnen Gerichten, sondern nur ein Degustationsmenü namens "Orto e Mare", zu dem die Gäste bei Wunsch noch ein Fleischgericht und eine Auswahl an Käsesorten vom reichhaltigen Käsewagen hinzufügen können. Obwohl die Gerichte gelegentlich von ligurischen Traditionen beeinflusst sind, sind sie größtenteils kreativ, überraschend und wunderschön zubereitet. Aufgrund seines Erfolgs wurde das Restaurant kürzlich erweitert, wobei gleichzeitig seine einfache, farbenfrohe und einladende Atmosphäre erhalten blieb. Der hochwertige Service wird durch die freundliche Ehefrau des Küchenchefs gewährleistet, die von ihrem professionellen und kompetenten Personal unterstützt wird.