Cannavacciuolo Bistrot

Antonino Cannavacciuolo – der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchef von Villa Crespi – hat sich für die Lage seines Restaurants in Turin im Herzen von Borgo Po entschieden, einem der intimsten und elegantesten Wohnviertel der Stadt, nur wenige Schritte vom Gran Madre entfernt. Die Speisesäle sind eine Reihe von modernen, intimen und sorgfältig gestalteten Räumen, wobei der letzte direkt auf die Küche blickt, für diejenigen, die den kulinarischen Zauber beobachten möchten. Hier kreiert Gabriele Bertolo moderne Küche, inspiriert von regionalen Traditionen – beginnend mit denen aus Kampanien –, die er mit seiner persönlichen Note und Technik neu interpretiert. Zwei Degustationsmenüs und eine interessante Auswahl an Gerichten à la carte vervollständigen das junge, durchdachte und sorgfältig zubereitete kulinarische Erlebnis. Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich, auch für das Mittagessen.