Candlenut

Der hohe Raum wirkt luftig, während Bambus- und Rattan-Elemente eine Atmosphäre der Ruhe vermitteln. Der Küchenchef, inspiriert von seiner Mutter und Großmutter, bereitet traditionelle Gerichte der Peranakan-Küche mit einer kreativen Note und einem indonesischen Einfluss zu. Neben Speisen à la carte, die serviert werden, um gemeinsam geteilt zu werden, bietet das Degustationsmenü über 10 Gänge, die alle drei Monate wechseln; viele davon sind kleine Häppchen mit einzigartigen Geschmacksrichtungen und Texturen.