Café Mars

Dieses trendige Lokal in Brooklyn, geführt von Küchenchef Paul D'Avino, ist von Anfang bis Ende ungewöhnlich, und genau das macht es aus. Die moderne Speisekarte verbindet Elemente der Gegenwart mit nostalgischen Anklängen und zeichnet sich durch eine ausgefallene Kreativität aus. Alle Gerichte sind zum Teilen gedacht, also kommen Sie in einer größeren Gruppe und beginnen Sie den Abend mit vier quadratischen Portionen Negroni-Gelee, in denen Castelvetrano-Oliven schwimmen. Das "Garlic Knot Monkey Bread" ist mit Klecksen von Parmesanbutter belegt. Bevor Sie sich eine Pasta-Portion gönnen, sollten Sie die "Muffaletta Dim Sum" probieren. Wahrscheinlich haben Sie so etwas noch nie gegessen: Frittierte Sesamkugeln gefüllt mit einer "Muffaletta-Füllung", serviert mit einem Oliven-Salat-Dip. Zum Abschluss empfehlen wir die Quitten-Panna Cotta, geschichtet mit Zitroneneis und belegt mit einem Ricotta-Keks.