Bun Cha Ta (Nguyen Huu Huan Street)

Bun Cha Ta ist bei Touristen sehr beliebt und bietet verschiedene Varianten von Bún Chả sowie frittierte Frühlingsrollen. Das klassische Bún Chả besteht aus zartem, geräuchertem gegrilltem Schweinefleisch, würzigen Fleischbällchen und glatten Reisnudeln in einer ausgewogenen Brühe. Unter den knusprigen Frühlingsrollen bietet die Variante mit Meeresfrüchten und Krabben einen außergewöhnlichen Umami-Geschmack, während die Hühnchenvariante reichhaltig und fleischig ist. Außerdem gibt es Reisnudeln mit gebratenem Tofu und Tomatensauce sowie frittierte Frühlingsrollen für Vegetarier.