Phở 10 Lý Quốc Sư (Hoàn Kiếm)

Eine von drei Filialen in Hanoi, dieses kleine Restaurant für Pho genießt einen ausgezeichneten Ruf, aber Vorsicht vor Imitationen in der Stadt. Die Speisekarte bietet 10 beeindruckende Pho-Varianten, darunter "tái" und "chin" (Rindfleischbrust), "nạm" (Flanksteak) und "bắp trần" (Rinderfilet). Ein kompetentes Team betreibt die kompakte Küche in der Ecke, die durch eine Glaswand sichtbar ist. Das Pho selbst ist herzhaft und unglaublich erfrischend, mit zarten Fleischstücken, die auf der Zunge zergehen.