Bonjour Toujour

Ein traditionelles französisches Bistro mit klassischen Gerichten des Genres und französischen Weinen auf der Karte.

"Bonjour Toujours" ist ein französisches Bistro, in dem man die Freude am Leben teilt und einfache Dinge in etwas Besonderes verwandelt. Tagsüber herrscht hier eine angenehme Betriebsamkeit mit lebhaften Gesprächen und dezenter Musik, während "Bonjour Toujours" abends von der Wärme lang ersehnter Treffen mit geliebten Menschen erfüllt ist: Hier kann man sich leicht von den Sorgen des vergangenen Tages befreien und in ein eigenes kleines Fest eintauchen. Die Konzeption und die Inspiration für "Bonjour Toujours" stammen von Olga Andrejeva. Es ist ihr erstes eigenes Projekt, in das sie all ihre Liebe für Frankreich einfließen ließ – ein Land, in dem die Atmosphäre der Freude und der Wert jedes Tages besonders spürbar sind. Die beiden gemütlichen Räume, in denen der Duft von frisch gebackenem Brot und aromatischem Kaffee liegt, versetzen einen sofort nach Paris – in der heutigen Zeit eine fast einzigartige Möglichkeit, wenn nicht mit dem Körper, dann zumindest mit der Seele, in der Lieblingsstadt zu sein. Die Decke ist in der Farbe eines jungen Bordeaux gehalten und lädt zu einem oder zwei Gläsern Wein ein. Und das ist hier die richtige Entscheidung, denn die Weinkarte wurde von der renommierten Sommelière Wlada Lesnitshenko zusammengestellt. Zu der Entenkeule empfiehlt sie einen Beaujolais Village, zu den Schnecken einen Bourgogne Aligoté und zu dem Filet Mignon ein Château Moulin. Die Reise durch die Weinregionen Frankreichs in "Bonjour Toujours" harmoniert perfekt mit der Küche des Küchenchefs Alexander Jerin. Im Mittelpunkt seiner Speisekarte stehen klassische französische Gerichte nach traditionellen Rezepten: Pasteten und Terrinen, Niçoise-Salat und Ratatouille, Mille-Feuille und Crêpes Suzette... Frische Croissants mit Kaffee zum Frühstück, eine aromatische Zwiebelsuppe zum Mittagessen und zum Abendessen ein Tatar mit knusprigem Baguette und gegrillte Jakobsmuscheln mit einem Glas Wein. "Bonjour Toujours" ist jederzeit bereit, Sie mit dem Charme von Paris zu umgeben. Das Frühstück wird ab 8:30 Uhr serviert, und an den Wochenenden kann man die Zeit in vollen Zügen genießen und sich wie ein wahrer französischer Genussmensch fühlen, bis zum Einbruch der Dunkelheit – ein großer Teil des Tages ist dem Brunch gewidmet. Apfel-Crumble mit einer Kugel Eis, ein Omelett Forêtier und das berühmte Croque Monsieur – in "Bonjour Toujours" ist es einfacher, ein französisches Frühstück zu genießen, ohne die Stadt verlassen zu müssen. Beim ersten Besuch empfehlen wir, die Pastete aus Hühnerleber mit Aprikosenkonfitüre, die Foie Gras mit Quentron- und Blaubeersauce und unbedingt die Miesmuscheln in Dorblu-Sauce zu probieren. Für ein romantisches Date bestellen Sie den Marseiller Bouillabaisse (er wird für zwei Personen serviert) und eine Auswahl von 18 Schnecken der Sorte Helix Aspersa Muller. Hier sind Sie jederzeit willkommen! Bonjour Toujours!