Billie

Das Projekt von den Machern des Restaurants Soma vereint die Leidenschaft für Billard, innovative Getränke und verführerische Snacks.

Billie befindet sich in einem historischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert und verbindet harmonisch den Geist der Vergangenheit mit modernen Designlösungen. Der Architekt und Designer Gosha Ajgunjan hat jeden der vier Räume mit seinem eigenen Charakter ausgestattet, wobei er die allgemeine Philosophie des Minimalismus, des Futurismus und der Verspieltheit beibehält. Der Hauptraum mit drei amerikanischen Billardtischen ist eine Welt klarer Linien, reduzierter Formen und Wandportalen, die in eine Welt zwischen Fantasie und Realität entführen. Im monochromen, grauen Gastraum liegt der Fokus auf Essen und Getränken – den einzigen Farbringern in diesem Raum. Ein separater Raum mit dem ersten dreibeinigen Billardtisch in Russland, dessen Deckenbeleuchtung nahtlos in ihn übergeht, setzt einen auffälligen Akzent für den gesamten Raum. Im Raum für russisches Billard verweisen Holzwände und ein massiver Tisch auf die Ursprünge des Spiels, während sie gleichzeitig im Rahmen des modernen Minimalismus bleiben. Die Speisekarte von Artem Tschudnenko folgt einem ähnlichen Ansatz und wahrt das Gleichgewicht zwischen Klassik und Innovation. Auffällige, einprägsame Streetfood-Gerichte mit dem deutlichen Stempel des Küchenchefs: von der klassischen Margarita bis hin zu Streifen mit gesalzenem Karamell und schwetischer Salz. Es gibt viel Teig, frittierte Speisen und einige "gesündere" Optionen, um die Mahlzeit abzurunden.