Bayonet

Ein großartiger Tag beginnt mit einem Mittagessen in dieser hellen Austernbar, die jedes Detail perfektioniert. In der Innenstadt von Birmingham, direkt neben ihrem Flaggschiff-Restaurant "Helen", konzentrieren sich Rob und Emily McDaniel auf erstklassige Meeresfrüchte und frisch gezapfte Austern. Die kunstvolle Verarbeitung ganzer Fische und die Leidenschaft für saisonale Produkte führen zu hervorragenden Ergebnissen, und man kann aus einer Reihe kleiner Gerichte ein köstliches Menü zusammenstellen. Beginnen Sie mit der raffinierten Seafood-Platte, die unter anderem Wahoo-Salami und Cobia-Wurst enthält. Hummer aus der Golfküste, vermischt mit Maisremoulade und serviert auf einem perfekt reifen Tomatenstück, ist eine Hommage an den Süden. Pommes für alle? Ja, bitte. Und zum Dessert: Kokoscremepie ist ein Muss.