Barahonda

Teil des Anwesens Señorío de Barahonda, mit Blick auf die umliegenden Weinberge. Hier präsentiert der Küchenchef Alejandro Ibáñez eine Küche, die von der lokalen Region inspiriert ist (wenn auch mit einem modernen Ansatz). Die Gerichte basieren auf Zutaten aus der Umgebung und seinem eigenen Garten (besonders gut gefallen haben uns das Rehpfletsch mit Sauce und die Lebercreme sowie die gegrillte Aubergine mit Topinambur-Eis, Karamell und Pinienkernen). Um das Erlebnis voll auszuschöpfen, empfehlen wir, vor dem Essen an einer Weinverkostung teilzunehmen.